Trước năm 1975, gia đình ông bà cố tôi đã làm nghề nem chả. Sau đó sinh ra ông nội tôi. Do chiến tranh, cả gia đình phải di cư vào Đà Nẵng để tránh giặc, nhưng rồi lại chọn mảnh đất anh hùng Thăng Bình – Quảng Nam, sau đổi tên thành Thăng Bình – Đà Nẵng để lập nghiệp.

Từ đó, cha mẹ tôi nối nghiệp gia đình, và đến thế hệ tôi là đời thứ tư. Tôi đã theo nghề từ nhỏ nên luôn ấp ủ những gì học được từ cha ông để lại, đồng thời áp dụng những điều mới mẻ, cải tiến trong cách làm, nhưng hương vị truyền thống xưa vẫn luôn được giữ gìn.

Tôi bắt đầu khởi nghiệp bằng chính nghề cha mẹ truyền lại, với mong muốn làm ra những sản phẩm sạch, an toàn để cung cấp cho người tiêu dùng, đặc biệt là cho chính những đứa con của tôi. Và từ đó, nem chả gia truyền VIK Foods đã ra đời.

Với mong muốn mang đến những sản phẩm mang hương vị quê hương, trong tương lai VIK Foods sẽ phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm tươi ngon từ thịt, hải sản và các sản phẩm từ rau củ thiên nhiên, gắn liền với vùng quê miền Trung.

Nguồn nguyên liệu được chọn lựa rất kỹ lưỡng: heo, bò thả rong phong phú tại quê hương; nước mắm nhĩ Bình Minh, tỏi Lý Sơn, hành tím, tiêu đen nguyên hạt…

Chúng tôi cam kết không sử dụng hàn the, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong tương lai xa, VIK Foods mong muốn đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị và xuất khẩu sang các nước theo các tiêu chuẩn VietGAP, ISO.