Củ kiệu muối nhà làm chủ yếu phục vụ gia đình ăn là chính tiện thể bán kèm thêm nên tất cả các khâu đều rất tỉ mỉ ,cẩn thận , không ngâm hóa chất tẩy trắng nên màu kiệu rất tự nhiên , tuy không trắng đẹp như các loại khác nhưng an toàn tuyệt đối .
Vị cay nồng của kiệu được kết hợp hài hòa cùng vị mặn ngọt và cay thơm của ớt Mường Khương tạo nên món ăn đặc trưng rất tốn cơm , ăn kèm thịt mỡ hay bánh chưng sẽ không bị ngán , ngoài ra ăn cùng bún , phở , mì tôm thì trời ơi ngon tuyệt…!
